|
|
Zelf Gemaakte Rode Currypasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1 tl koriander zaadjes geroosterd
- 1/2 tl komijnzaadjes, geroosterd
- 12-15 rode pepers, zonder zaadjes en gesneden
- 4 sjalotjes in ringen
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 el geschilde en gesneden galangawortel
- 2 stengels citroengras
- 4 verse koriander wortels
- 10 zwarte peperkorrels
- flinke snuf gemalen kaneel
- 1 tl gemalen geelwortel
- 1/2 tl garnalenpasta
- 1 tl zout
- 2 el plantaardige
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten op de olie na, in een vijzel of keukenmachine en wrijf of maal tot een pasta.
Giet geleidelijk de olie erbij en meng die goed door de pasta. Doe alles in een glazen pot en bewaar in de koelkast voor gebruik.
|
|
|